Jul i slowcooker- Vegetarisk glögggryta med morot, palsternacka och kålrot

Snart är det dags för jul!!! Adventpyssel och massa matlagning som bara sker en månad på året. Jag kan känna att jag nog lagt in en till växel på jul och adventskänslan för att kompensera för Corona och regn. Min 6 åring deklarerade högljutt häromdagen
– Jag är kapten Jul!!!!

Perfekt, så jag är inte ensam i att vara julhysterisk alltså 🙂

Jag har lagat många glögggrytor med kött men i år tänkte jag att det går ju såklart utmärkt att göra en vegetarisk gryta med glögg. Det var en strålande bra idé och jag skulle nog kunna lova att detta skulle bli ett utmärkt tillskott till det vegetariska julbordet 🙂

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.

Vegetarisk glögggryta med morot, palsternacka och kålrot
4 portioner

4 dl glögg
1 dl gröna linser
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
2 palsternackor, skalad och skuren i bitar
1 liten kålrot, skalad och skuren i bitar
3 morötter, skalade och skurna i bitar
1 tsk ingefära
2 tsk timjan
1 krm muskotnöt
1 tsk salt

Gör så här

Lägg ner alla ingredienserna i din slowcooker och kör på låg i 8-9 h eller hög i 6-7 h. Du kan även laga den i tryckkokaren på SOUP i 50 min.
Servera med ris eller klyftpotatis i ugn

Reklam för mina kokböcker

Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris