Inspirerad av Tommys recept på Turkisk lammgryta (se recept längre ner) gjorde jag denna gryta på högrev. När vi kom hem från förskolan så utbrast 2, 5 åringen:
– Mamma, det luktar så väldigt gott!
Han hade helt rätt, det var som att gå in i en dröm av lukter. Rätt mycket olika kryddor, men de flesta har man hemma.
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.
Turkisk gryta på högrev
1, 2 kg högrev
3 morötter
3 hackade vitlöksklyftor
2 paprikor eller 8 små padronpaprikor
2 dl vatten
0, 5 mörk oxbuljongtärning
Saften från 1/4 citron
1 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
1 tsk timjan
2 tsk sumak (kan uteslutas om man inte har det. Det är en krydda som hittar i butiker med orientaliska varor)
4 msk tomatpuré
2 lagerblad
1 tsk salt
Gör så här:
Skär köttet i bitar och bryn det i en stekpanna. Fräs även vitlök och paprikan skuren i bitar för extra smak. Lägg ner allt i din slowcooker och blanda runt.
Kör på LÅG i 7-8 h eller HÖG i 5-6 h och servera med ris eller klyftpotatis och kanske en tzatziki.
Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna
”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris
Vet du inte var du ska börja? Vill du se bredden av allt du kan laga i din slowcooker? Då är detta kokboken för dig.
”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Hur får du vardagslogistiken att går ihop? Denna bok hjälper dig till en godare och mindre stressad matvardag
”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Kaloriberäknade recept som gör dig lycklig.
Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking
Hej!
Kanongod, men har du provat ha i grädde den sista halvtimmen för att få det lite mer såsigt?
Nej, har inte provat men det låter onekligen som en fantastisk idé 😊😊😊
Om man inte har en slow-cooker, hur bör en göra då med receptet? 😊
Hej Sara
Då skulle jag lägga på 2 dl vatten och koka grytan på låg värme i ca 45 min