Pad thai

Yes! Jag fick till det… tycker det är svårt med thaimat… det blir ofta gott men inte riiiiiktigt som jag tänkt mig. Denna gång blev det riktigt bra!! Pad thai ska ju inte vara stark men ändå smakrik och finstrimla grönsakerna! Det blir så mycket bättre då.. Följ mig även på Instagram och Facebook Pad…

Crockpot – Kokosmjölksoppa med sötpotatis och topping

Som en dröm från Thailand – kryddig, söt och alldeles underbar. Röd curry tillsammans med gurkmeja är en ny smakkombo som jag har blivit väldigt förtjust i. Sötpotatisen bidrar till krämighet och sötma.  Strunta inte i toppingen- det är halva grejen!! Ingredienser 1 msk rapsolja 1 hackad gul lök 3 klyftor vitlök 4- 5 cm…

Crockpot – Koreansk pulled beef med sweetchilisås

En smakupplevelse som jag kommer göra typ varje vecka tills våren kommer tillbaka! Päron i marinaden var nytt och amazing.. sitter redan och funderar på hur detta ska utvecklas i framtiden… Men iallafall – Pulled beef med soja, ingefära, vitlök, päron, sriracha och sen en söt sås till… som en stor antiförkylningskur som bara väntar…

Crockpot – Underbar kokosmjölksgryta med grön curry och lime

En god kokosmjölksgryta kan rädda vilket humör som helst och denna gjorde min kväll.  Gurkmeja står det mycket om just nu för dess fantastiska egenskaper. Så jag gav mig på att bli vän med gurkmeja för helt ärligt- jag har inte fattat grejen… förren nu! Har alltid fått för mig att den är smaklös och…

Crockpot – Kycklingklubbor med grön curry

Snabbt, billigt och gott som tusan! Släng i en påse kycklingklubbor, en burk kokosmjölk och kryddor så är middagen kirrad! Kycklingklubbor blir så bra i pottan då det är lite fetare kött och inte blir torrt. Tillsammans med risnudlar, grönsaker och limedressing (recept här) så vill man liksom bara flyga till Thailand för man vill…

Springrollbowl

Do you want this? YES YOU DO!!! Gör en stor sats sås och ha den på allt ett tag. .. för det vill man… hela tiden… Just nu är det inne att göra allt i en ’bowl’. Det är ofta en skål med massa mumsigt i och det är första gången jag gör en bowl…

Crockpot – Fläskytterfile med smakrik kokos- och jordnötssås

Dags för fläskytterfile igen, denna gång med en kryddig sås på jordnötssmör och kokosmjölk. .. Mums säger vi! Ingredienser: 1 kg fläskytterfile 1 tsk grillkrydda 2 tsk olja eller margarin att steka i. Sås: 1 msk riven färsk ingefära 2 hackade vitlöksklyftor 0, 5 dl jordnötssmör 0, 4 dl tomatpuré 3 msk soja (japansk) 1…

Crockpot – Den perfekta kokosmjölksgrytan

Ni vet känslan efter man ätit en väldigt god thaimiddag. Det liksom värmer i hela kroppen och allt känns bra. Så känner jag nu. Mätt, varm och nöjd! Nöjd för att jag äntligen fick till en kokosmjölksgryta som inte skar sig. Det var så löjligt enkelt så jag förstår inte att jag inte tänkt på…

Crockpot – Bästa teriyakikycklingen!

Äntligen! Nu fick jag till det! Vissa maträtter är liksom bara omöjliga att få till. Man tror man har det perfekta receptet, men nej… inte nu heller. Indisk mat är ett sådant område som jag ger mig på en gång per år och sedan kastar allt och går därifrån muttrande och svärandes och lovar att…

Fisktacos med mangosalsa och magic green sauce

Ibland behöver man ett avbrott från det klassiska fredagsmyset med köttfärs, färdig salsa och gräddfil. Detta var så galet gott att jag nu har den gröna såsen på det mesta. Den kommer definitivt bli bästis med både pulled pork och all annan typ av mexikansk mat och sallader eller typ allt… kanske inte blodpudding, men…

Hjälp! Indisk mat sökes!

Varje gång jag försöker så blir det bara sådär: – jomen visst, det är inte äckligt men…. Igår laddade jag pottan med ALLT! Jag skojar inte! Olja, smör, salt, peppar, spiskummin,  ingefära, vitlök, garam masala, tomater, Cayennepeppar, paprikapulver, kanel, yoghurt och det är FORTFARANDE nåt som inte blir bra!!!!! Jag bli tokig!!!! Min 3 åring…

Crockpot – Kokosmjölksgryta

Jippi! Denna blev såååå god! Kidsen tog om och om igen.. just ananasen gjorde den söt och mumsig. Jag har utgått från ett grundrecept som man kan bygga på hur som helst 🙂 Ta kyckling, kokosmjölk och curry och lägg sedan i vad du vill. Det går bra med röd, grön eller min favorit just…

Lyxig laxgryta med kokosmjölk

Hell yeah! Där satt den! Efter måånga försök att få till en bra kryddning på en kokosmjölksgryta och har suttit sen och ätit och var liksom – Jo men visst, det var okej, tills idag då det lät – Super! Mums! Mera tack! Jag har varit så sugen på värmande grytor med vitlök och ingefära…