Helstekt fläskytterfile med fetaost och dadlar – i ugn eller slowcookern

Detta blev galet gott och är så enkelt! Dadlarna blir lite karamelliserade och tillsammans med fetaost och köttet så är det en perfekt bjudrätt. Jag åt den med quinoasalladen och fetaostsås (recept på såsen är längre ner i detta inlägg) med den skulle passa perfekt till potatis i ugn och fetaostsåsen…

Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook och glöm inte att följa mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker.

Helstekt fläskytterfile med fetaost och dadlar
6 portioner

1 kg fläskytterfilé
150 g fetaost
8 dadlar, urkärnade och halverade
Salt
Vitlökspulver
Peppar

1 msk olivolja

Gör så här

• Skär ett djupt snitt på längden i köttet.
• Tryck ner den smulade fetaaosten och tryck ner dadlarna.
• Laga enligt följande
  • UGN: på 200 grader i 25-30 minuter beroende på tjocklek på köttet
  • I SLOWCOOKER: Kör på LÅG i 1 -1,5 h
• Servera med ugnsbakad potatis eller quinoasalladen.

Fetaostsås
2 dl creme fraiche
150 g fetaost
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk flytande honung
Örtsalt

Rör ihop alla ingredienser och låt stå i kylen ca 1 h innan servering

Kokböcker, ljudböcker och Slowcookingskolan från Lindas Mathörna

”Slowcooking- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus och Adlibris

”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris

Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.

Slowcookingskolan– här lär du dig allt du behöver veta för att komma igång med slowcooking

”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag