Fläskytterfile a la Jakob

En riktig 80 tals klassiker som jag gillar skarpt men meckade lite med innehållet. Lättare creme fraiche och inget bacon

1, 4 kg fläskytterfile
3 dl lätt creme fraiche 8 %
1 dl mjölk
2 bananer
1 stor tomat
10 champinjoner
0, 75 dl ketchup
Salt och peppar
Hackade jordnötter till servering

Stek filen i skivor och lägg i en form.
Blanda fraiche med ketchup och salt och peppar och häll över.
Lägg skivad banan, tomatbitar och skivad svamp över allt.
Krydda med lite örtsalt.

In i ugnen på 225 grader i 30-40 minuter
Servera med sallad och råris.