Koreansk pulled beef med sweetchilisås i slowcookern

En smakupplevelse som jag kommer göra typ varje vecka tills våren kommer tillbaka! Päron i marinaden var nytt och amazing.. sitter redan och funderar på hur detta ska utvecklas i framtiden…

Men iallafall – Pulled beef med soja, ingefära, vitlök, päron, sriracha och sen en söt sås till… som en stor antiförkylningskur som bara väntar på dig 😊

Koreansk pulled beef med sweetchilisås

1 kg nötkött (fransyska, grytbitar eller liknande )

2 röda paprikor

Sås

4 vitlöksklyftor

1 stor knöl ingefära

2 mjuka päron

1 dl kinesisk soja

0, 5 dl farinsocker

2 msk sesamolja

1 msk sriracha

1 msk risvinäger

Sweet chilisås

2 dl crème fraiche

0, 5 dl lätt majonnäs

1 dl sweet chilisås

Sriracha efter smak

Salt

Gör så här:

Lägg ner alla ingredienser till såsen i en skål och mixa med en stavmixer.

Skär köttet i bitar och fräs i panna med smör och salt och peppar. Lägg ner i pottan.

Skiva paprikan tunnt och lägg dem på köttet. Häll på såsen ocv sätt på låg i 3- 4 h eller hög i 1- 2 h.

Servera med ris, sallad och sweet chilisåsen

Följ mig på Instagram och Facebook för mer matlagning i vardagen

Ny slowcookingkokbok!
Nu är nya slowcookingkokboken ”Slowcooking i vardagen” här. Den går nu att beställa via Isaberg, Bokus, Adlibris eller där böcker säljs på nätet