Sockerfria saffranskokostoppar

Blir så fasligt mycket fika nu så kände att jag behövde nåt lite nyttigare… blev riktigt mumsigt 😄😄

Receptet är direkt snott från www.tasty-health.se

Kokostoppar med saffranssmak
10 stycken

2,5 dl (78g) riven kokos
2 msk stevia sötströ
1 krm vaniljpulver
1/2 paket (0,25g) saffran
1 ägg
2 äggvitor (eller 0,6 dl flytande äggvita)
2 tsk osötat äppelmos

25 g sockerfri mörk choklad

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop kokos, saffran, stevia och vaniljpulver. Tillsätt ägg, äggvita och äppelmos och rör om ordentligt.
3. Droppa ut smeten på en bakplåt och forma till toppar. Grädda i ca 10-12 minuter, ta ut och låt svalna.
4. Smält chokladen och ringla över kokostopparna. Låt svalna tills chokladen har stelnat.  

Näringsvärde per kokostopp:
71 kcal
0,8 g kolhydrater
2 g protein
6,4 g fett