Det behövs ibland inte så många ingredienser för att skapa en underbart god måltid 😊. De flesta av ingredienserna är sådant som vi ofta har hemma och sedan piffar vi till det med saffran och dadlar och sen toppar vi med granatäpple som brukar vara billigt just nu och hackade nötter. Jag hade mandel och valnötter men det går även bra med cashewnötter.
Lindas mathörna finns även på Instagram och Facebook. Följ mig på bloggen så du inte missar massa mumsiga recept. Scrolla ner och skriv in din mailadress ⬇⬇. Här kan du läsa om mina slowcookingböcker och kika in på Crockpotskolan för tips pch recept.
Julig köttfärsgryta med saffran, dadlar och grädde toppad med granatäpple och hackade nötter
8 portioner
1 kg köttfärs eller blandfärs
2 gula eller röda lökar, hackade
5 vitlöksklyftor, hackade
2 köttbuljongtärningar
1 förp krossade tomater a 390 g
2 dl vatten
0,5 dl tomatpuré
200 g dadlar, skurna i mindre bitar
1 g saffran (2 påsar)
1 msk pressad citron
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
Smör eller rapsolja att steka i
På slutet
3 dl grädde
Servera med
Granatäppelkärnor
Hackade nötter, t ex mandel, valnötter, cashewnötter
Kokt ris
Gör så här:
- Bryn lök och vitlök i en stekpanna, gryta eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om den har den funktionen.
- Lyft ur löken och bryn sedan färsen.
- Lägg i alla ingredienser utom grädden i gryta/slowcooker/tryckkokare och kör enligt följande
- Gryta på spis: småkoka i 25- 30 min på låg värme.
- Slowcooker: kör på LÅG i 7-8 h eller HÖG i 5-6 h.
- Tryckkokare: kör på MEAT/STEW i 30 min
- Häll i grädden när det är va 15-20 min kvar och låt allt bli varmt.
- Servera med ris, granatäppelkärnor, hackade nötter och en god sallad.
Reklam för mina kokböcker
Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Vill så gärna hitta fler recept och inte missa något roligt.