Yes! Det här blev ett av det bästa pulled porkreceptet jag gjort!! Viktigt- pressa lime över vid servering- det gör att det går från mums till amazing!!
Jag gjorde den på fläskytterfilé men går bra att göra på fläskkarré eller skinkstek oxå.
Följ mig även på Instagram (mer matlagning i vardagen) och på Facebook
Pulled pork med Coca cola
1,6 kg fläskytterfilé eller fläskkarré
1 burk Coca cola
5 vitlöksklyftor
2 msk japansk soja
1 msk sriracha
4 msk tomatpuré
1 msk vitvinsvinäger
1 msk salt
1 msk spiskummin
1 tsk malen koriander
Gör så här
Denna gång brynte jag köttet först för att fördjupa köttsmaken lite men det går såklart att hoppa över detta. Jag kan ju steka direkt i min DuraCeramicgryta så det går liksom i bara farten 😊
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och häll det över köttet. Kör på låg i 5 h. Dra sönder köttet med gafflar och låt stå lite till så såsen får ge smak åt köttet.
Vi åt med klassiska tacotillbehör… Och lime! Glöm ej limen!!!
Låter supergott, hur många portioner skulle du uppskatta att ditt recept räcker till?
Vad roligt att du tycker det 😊 jag skulle säga att det räcker till 7-8 personer..
Blev inte bra. Vet ej varför.
Blev gummi. Inte pulled.
Har provat annat recept tidigare med mindre vätska och blev mycket bättre.
Vad konstigt, synd att det blev så, för mig blev det bra..
Måste man använda vanlig cola eller kan man ta cola zero istället? 🙂
Förlåt för sent svar, jag har inte provat med zero men tänker att det ska också gå bra. Provade du? och hur blev det?
Hej,
kan man byta ut srirachan mot något? Tack på förhand!
Mvh
Madelene
Hej Madelene
Du kan byta ut mot sambal oelek eller ca 0,5 tsk chilipulver 🙂
Stort tack för svaret Linda! Testade förresten pulled pork från din bok igår, den blev riktigt bra. 🙂
Åh vad roligt att höra 😊🤩