OH MY GOD! Förutom att hela huset luktar som en dröm så var detta så gott att man dör lite av lycka! Och det går så fort att förbereda så det är nästan löjligt… kryddorna blandas med smält smör och bara hälls över kycklingen och sen får den stå på låg i 5- 7 h beroende på storlek på kycklingen. Min kyckling var stor idag så den fick stå i 6 h.
Persisk kyckling med kanel, kardemumma och koriander
1 hel kyckling
3 vitlöksklyftor pressade
1 tsk chili
1 tsk gurkmeja
1 tsk ingefära
1 tsk koriander, torkad
1,5 tsk kardemumma
1 tsk kanel
1,5 tsk salt
100 g smör
10 st vitlöksklyftor, hela
Gör så här
Smält smöret och blanda samman med pressad vitlök och kryddor.
Häll en sked kryddsmörblandning i botten av pottan och lägg på kycklingen. Häll över resterande kryddsmörblandning över kycklingen och gnugga lite så kryddorna fäster. Lägg ner de andra vitlöksklyftorna runt om kycklingen.
Sätt på låg i 5- 7 h
Reklam för mina kokböcker
Kokböcker och ljudbok från Lindas Mathörna
”Slowcooking och tryckkokning- en introduktion och 80 recept som alla kan laga” – Köp den på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Slowcooking i vardagen” – beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
”Kom i form med din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Ljudbok ”Slowcooking – en resa till en lättare och godare matvardag” finns nu på Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory till exempel.
”Slottsdrakens kokbok- kungligt goda recept” en unik kokbok för barn i 8- 12 års åldern som blandar recept med sagor om draken Flamma som lär sig laga mat. Beställ på Isaberg Förlag, Bokus eller Adlibris
Hej. Underbar sida. Har redan provat ett par recept. Nu är jag så pepp på persisk kyckling. Men hittar bara fryst hel kyckling. Kan man ta det?
Ha en fin dag!