Måndagsmums

Efter 60 min kickass spinning med ett underbart gäng som slet, trampade, svettades till tonerna av mina vrål så kan man bara må fantastiskt…  så för att fira detta så lagade jag min nya matdrog

Massa rotfrukter- potatis, rödbetor, palternacka och morötter. Kasta ner i en form och låt stå i ugn i MINST 1 h ca 175-20 grader. Sista 5 min smular du över getost som får smälta lite…

Det är nästan lite snuskigt vad gott det är… i helgen blev det stekt halloumi till, idag fläskytterfile och chilibea (som är så gott att man gråter)

Så gå loss på skördetidsgrönsaker… rödbeter och getost blev troligtvis skapade för att vara tillsammans…

Nu ska jag koka en stor kopp Indian Spice te, mumsa lite mörk choklad och titta på ett avsnitt av Greys Anatomy…

Life is good!