Okej, hösten gick visst och gömde sig igen men denna soppa är för god för att ta hänsyn till att det är varmt ute.
Denna soppa är:
1. Superbillig
2. Superenkel
3. Supergod
En såkallad win-win-win situation…
Så gör den, njut av den och gör en dubbel sats så du har luncher resten av veckan! Nu kan du förbeställa slowcookerkokboken 🙂 Klicka HÄR!
N
Tomatlinssoppa med ingefära
3-4 portioner
Ingredienser:
1 burk krossade tomater
0, 5 dl röda linser
1 morot, skalad och skivad i bitar
2 hackade vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
3 msk tomatpure
1 tsk färskriven ingefära
1 tsk socker
1 tsk balsamvinäger
5 dl vatten
1 dl crème fraiche
Topping:
Stekt bröd eller en klick creme fraiche, räkor, stekt bacon, stekt halloumi, smulad fetaost, solroskärnor.. vad du gillar helt enkelt 🙂
Gör så här:
Släng ner allt i pottan förutom creme fraichen. Sätt på låg i 4- 5 h. Häll soppan i en bakbunke och mixa soppan slät med en handmixer. Häll tillbaka soppan och blanda i creme fraichen och låt stå 30 minuter till.
Piece.of.cake!
3 comments on “Crockpot – Tomatlinssoppa med ingefära”Add yours →